かにのブランド記事一覧

間人がに

間人(たいざ)ガニの美味しさカニが産地ごとにブランド名が付けられていることは、メディアでもよく取り上げられていますので、ご存知の方も多いかと思います。「ズワイガニ(松葉ガニ)」もまた地域ごとに名前があり、その中でも高級品として名高い「間人(たいざ)かに」とよばれるズワイがあります。この「間人(たいざ...

越前がに

越前ガニの美味しさ「越前ガニ」といえば福井を代表する名産品ですね、数あるカニの中でも最高級品の一つとして知られています。この「越前ガニ」は、福井県沖で漁獲された"ズワイガニ"のオスだけに付けられる名前で、毎年このシーズンになると皇室に献上されることからも質の高さが伺えます。漁期は毎年11月から3月ま...

津居山がに

津居山ガニの美味しさ近年では主に関西圏で「津居山ガニ」という名前をよく聞くようになりました。"ブランドガニ"として一般的に定着してきているようですが、どのようなカニなのでしょうか。実はこの「津居山ガニ」は、関東の「ズワイガニ」関西の「松葉ガニ」とまったく同じカニで、兵庫県の北部にある津居山港で水揚げ...

加能がに

加能カニの美味しさ「ズワイガニ」は冬に人気のカニですね。焼いて良し、鍋に入れても良しの万能のカニで、大人から子供まで誰もが大好きな冬の代表的な味覚です。この「ズワイガニ」は産地により名前が変わっており、特に日本海沿岸で水揚げが多い地域では、それぞれにブランド名が与えられて特徴付けた「ズワイガニ」が人...

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