外国産たらばの方が美味しい?

日本で多く売られてる外国産タラバは美味しいのか?

外国産タラバガニ

たらばがには、ロシアやアラスカ、カナダで多く獲られています。

一般的に国産のものが美味しいと呼ばれるかにですが、それは鮮度に秘密がありますし、大体がずわいがにについてです。たらばがには丈夫なかにですので、鮮度の落ちが少ないです。

それに加えて、かには海水温が低い方が美味しいので、外国産のたらばは日本産のたらばより美味しいとされています

ロシアやアラスカの冷たい海で食べている餌もいいですし、身が引き締まり甘くて美味しいです。

また、価格面でも外国産のたらばがには安くなっています。たらばがには食材としての品質は、外国産の高いレベルにありますが、問題はかにの処理方法と鮮度を保つ期間です。

ロシア船籍の船が冷たい海域のオホーツク海で漁獲して北海道に水揚げしたらその蟹は「ロシア産」となりますが、水産加工をするのは北海道の漁港になります。鮮度も新鮮で加工もよくなります。

日本の技術でかには加工されているの安心ですし、とても美味しいですよ。

またカナダやアラスカ産のたらばがにも、アメリカやカナダ現地でかなり安全で清潔な加工場でいい技術で加工がされているものは美味しいです。

最近の急速冷凍の技術なら、蟹の美味しさや鮮度を保ったまま冷凍ができますので、海外から輸入されても味を損ないません。

注意してほしいのは、たらばがには外国産でも美味しいですが、輸入ズワイガニは美味しくありません。ズワイガニは鮮度の落ちが早いので、国産ずわいがにの味にかないません。

かにを買う際は、たらばがになら外国産、ずわいがになら国産で選ぶといいでしょう。

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