種類別かにの美味しさ記事一覧

たらばがに

たらばがにの美味しさ「たらばがに」は"かにの王様"とも言われる冬の味覚の代表的な存在で、旬を迎える11月~2月の時期は"鍋・焼き・刺身・蒸し"など何をしてもおいしさが溢れる大人気の食材です。「たらばがに」の身体的な特徴は、足を広げると1mをゆうに超えるような大振りであり、全体に短いとげのような突起で...

ずわいがに

ずわいがにの美味しさ蟹というと「ずわいがに」をイメージする方が多いと思います。大阪をはじめ全国で展開する"かに道楽"の店頭には巨大な「ずわいがに」の動く看板が設置されており、メディアなどで目にする機会も多くありますね。実際、数あるカニの中でも人気は非常に高く、地域ごとにブランド化して"松葉ガニ・越前...

毛がに

毛がにの美味しさ「カニを食べたい!」そう思ったときに真っ先に候補に上がるのは、身がぎっしりと詰まり、濃厚なカニミソがたくさん入った"毛がに"です。農産物に旬があるように海産物にも旬があるものも多いのですが、"毛がに"の場合は産地はずれるものの1年中捕ることができますので、自然と選択することが多くなり...

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