カニの王様「たらばがに」の魅力

たらばがにの美味しさ

たらばがに

「たらばがに」は"かにの王様"とも言われる冬の味覚の代表的な存在で、旬を迎える11月~2月の時期は"鍋・焼き・刺身・蒸し"など何をしてもおいしさが溢れる大人気の食材です。

「たらばがに」の身体的な特徴は、足を広げると1mをゆうに超えるような大振りであり、全体に短いとげのような突起で覆われています。

生物学上の分類では意外にも"ヤドカリ"の仲間とされており、火を通す前は"暗紫色"ですが、茹でるとあのお馴染みの"赤橙色"となり、食欲が一気に沸き立ちます。

「たらばがに」は主に太くて長い足を食べるのですが、身の特徴は甲羅の中にぎっしりとカニ肉が詰まっており、口に入れると程好くほぐれて甘さと共にカニのおいしさが口の中一杯に広がります。

主な漁場は"北太平洋・北極海アラスカ沿岸"などで、日本の近海では"日本海・オホーツク海・カムチャッカ"となりますので北海道が主な産地となります。

また海外からの輸入も非常に多く、"アメリカ・ロシア・カナダ"などから冷凍物や缶詰として輸入されています。
冷凍物や缶詰でもおいしさは保たれていますので、様々な料理で使えます。

しかし近年ではロシアからの輸入に現地で規制が掛かっているため、国内での水揚げ量の減少と共に輸入品の量も減ったため、絶対数が少なく他の品種のカニを偽装表示する場合もありますので、「たらばがに」の特徴を確認した上で購入するなど注意が必要です。

美味しいかに通販ランキング

美味しいかにが食べられる!当サイトで人気のかに通販ランキングです!

1位

蟹を食べるなら 【かに本舗】

かに本舗公式HP

かにの産地アラスカに飛び、現地で目利き(社長)が直接買い付け!

たらばがになどは寒い地域の方が美味しいかにが獲れます。

かに本舗では目利きでもある社長が直接かにをアラスカまで買付に行って厳選していますのでかに本舗のかには美味しいと評判です。かに本舗は殻が剥いてあるビードロカットが人気です。

人気度:

蟹を食べるなら 【かに本舗】
2位

かにまみれ

かにまみれ公式HP

訳ありかになし。味と品質の良いものだけ厳選

かにまみれは訳ありかにを売らないというこだわりのお店。美味しく身が詰まったかにだけを売っています。訳なし・高品質のかにだけと言い切っています。

高品質のかにだけを扱うため、徹底した管理体制で厳しくかにの品質をチェックしています。かにまみれの毎年完売の人気商品は四大蟹セットです。

人気度:

かにまみれ
3位

北釧水産

北釧水産公式HP

熟練したかに職人が茹でた茹でがにが絶品!

オンラインショップランキングでは、一位になったこともある北釧水産。取れたてのかにを新鮮なまま配送すると人気です。

北釧水産ではかに職人が大きさや季節、身入りに合わせ塩加減を調節して茹でています。ですから茹でかにが美味しいと評判です。

人気度:

北釧水産

このページの先頭へ